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Não consigo encontrar um texto e também não me lembro o autor, sei que falava coisas ruins de alguns estados, e no caso de MG era que o pior churrasco do país é o feito por mineiros. Depois pesquisarei melhor para ver se encontro o texto que é bem engraçado. Por enquanto, deixo apenas um screenshot de uma conversa minha com Rafael Slonik do Novo-Mundo.
Quando puxei esta conversa com ele, minha intenção (ele deve ter percebido) era encher o saco chamando ele de gaúcho, mesmo sabendo que ele é do Paraná, com o único propósito de incomodar 
e dar umas risadas…eu adoro ser chato…bem, vejamos :
Aqui em MG, todas pessoas que chegam do PR, SC e RS são imediatamente chamadas de gaúchos, pelo modo como conversam. Assim como todos que chegam do nordeste são chamados de : paraíba ou baiano.
Acho que isto é porque você não provou o churrasco que meu pai faz… O dia que comer uma costela preparada no bafo aqui em minas vai mudar de opinião, seu fake mineiro
Eu já morrei no interior de Unaí por cerca de 5 anos, eu (pelo que me lembro) gostava do churrasco, o churrasco feito em casa deve continuar sendo bom, agora o churrasco de churrascaria não presta em boa parte do país. Ja almoçei em restaurantes onde eles primeiro cozinhavam a carne e um tempo depois assavam. Ficava o pior lixo possível, mas a desculpa era de que deste modo a carne se mantinha mais macia que o normal.